Kuzu Pirzola

Malzemeler 1 kilo kuzu pirzola ( az yağlı ) 1,5 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber Bir çimdik karabiber yarım tatlı kaşığı tuz yarım bardağı zeytinyağı Yapılışı Bir kilo olarak aldığınız kuzu pirzolayı bir kap içerisine alıp üzerine tüm baharatları ve yarım çay bardağı zeytin yağını koyup iyice elinizle karışmasını sağlayın. Bu pirzolayı eğer fırında pişirmek istiyorsanız; bir […]

Read more

Kuyma ( Otlu Börek )

Malzemeler 1 kilo ıspanak 1 demet maydonoz 1 demet dereotu yarım demet taze nane yarım su bardağı zeytinyağı tuz yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber alabildiği kadar un   Yapılışı Ispanak, maydonoz, dereotu, taze nane ve pazı hepsi birden iyice ayıklanır. Ayıkladıklarınızı suda güzelce yıkayın, hiçbir çamur veya kirlilik kalmayacak şekilde yıkayın. Yoğurma yapabileceğiniz ve otların tamamının […]

Read more

Kıymalı Kabak Dolması

Malzemeler 1 kilo kabak ( orta boy dolmalık ) 1 büyük boy soğan 2 orta boy domates Yarım yemek kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı pirinç 250 gr dana kıyma yarım demet maydonoz yarım demet dereotu 1 tatlı kaşığı nane Yarım çay kaşığı karabiber tuz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ   Yapılışı Kabakların kabukları tırtıklı […]

Read more

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler 30 tane kabak çiçeği 1,5 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet orta boy domates 1 büyük boy soğan Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 tutam karabiber 1 çay kaşığı nane yeteri kadar tuz Yarım su bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı kaynar su   Yapılışı Pirinç ayıklanıp sudan geçirilip suyu süzülmeye bırakılır. Domatesler ister kabuklu […]

Read more

Mücver ( Kabak Köftesi )

Malzemeler 1 kilo kabak 1 demet dereotu 1 demet maydonoz 4 orta boy kuru soğan 1 yumurta 1,5 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru nane 3-4 su bardağı un 2 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )   Yapılışı Kabak, dereotu, maydonoz sudan geçirilir. Soğanın kabukları soyulur. Kabak ve soğanın tümü büyük bir kabın […]

Read more

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Malzemeler 5 orta boy kabak 2 orta boy domates 1 büyük boy soğan 1 demek dereotu Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı şeker 4-5 damla limon suyu Bir miktar su   Yapılışı Kabaklar sudan geçirilir. […]

Read more

Kıymalı Muska Böreği

   Malzemeler 3 adet hazır yufka 1 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için ) İçi için : 2 orta boy soğan 250 gram kıyma 2 orta boy domates 3 orta boy sivribiber 1 demet maydonoz tuz karabiber   Yapılışı Öncelikle domatesi sudan geçirip çok küçük küpler halinde doğrayın, tüm harca yetecek kadar büyük olan kaba ekleyin. Sivribiberi sudan geçirip […]

Read more
1 2