Şişe Domatesi(Kışlık Domates)

şişe domatesi

  Malzemeler 30 kilo armut domatesi 3-4 avuç diri tuz 20-25 kavanoz ve hiç kullanılmamış kapak Yapılışı Armut domatesini tercih ediyorum.Çünkü hem biraz daha belli bir tadı oluyor,hem kendi içi suyu bol oluyor ve kabuklarındanda bir kaç kilo salça çıkabiliyor. Domateslerinizi öncelikle bir güzel yıkayın. Domatesleriniz yeni, yani işlem yapacağınız gün tarladan toplanmışsa şoklayarak kabuklarını soymanıza gerek yok.Çünkü yumuşacık olacaklar […]

Read more

Erişte Yapimi

erişte

   Malzemeler 12 yumurta Yaklaşık 1 lt süt 2 silkme yemek kaşığı tuz Katı bir hamur halini alacak kadar un Yapılışı Yumurtaların hepsini bir çukur kaba kırın.Ardından bir derin yoğurma kasesine bir miktar un koyup arayi havuz gibi açın.Tuzu da üzerine serpiştirin.Kırdığınız yumurta içlerini bu havuzun içerisine dökün.Bu yumurtaları kırdığınız kabta yumurtaların kapta kapladığı kısım kadar süt dökün.Bu da yaklaşık […]

Read more

Kuşburnu Marmelatı Tarifi

Malzemeler 1 kilo taze ya da kurutulmuş kuşburnu meyvesi 5 litre su 1 kilo toz şeker Nohut büyüklüğünde 5-6 adet limon tuzu Yapılışı Meyve halinde kullanacaksanız; büyük bir dut büyüklüğünde olan kuşburnu meyvelerinin saplarını ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Büyük bir tencereye koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip meyveler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kurutulmuş halde kullanacaksanız; kuru kuşburnunu […]

Read more

Bal Kabaklı Köfteli Yahni

Bal Kabakli Köfteli Yahni Tarifi

Malzemeler 4 dilim tatlı bal kabağı 2 adet orta boy soğan 100 gr tereyağı 2 yemek kaşığı toz şekeri 3 yemek kaşığı kuru reyhan 5 su bardağı sıcak su Köfte için: 500 gr az yağlı dana kıyma 1 su bardağı pilavlık bulgur 2’şer çay kaşığı tuz,karabiber,kimyon 1 adet büyük boy kuru soğan 3 yemek kaşığı un Yapılışı Bal kabagindan tuzlu […]

Read more

Hamur Yapılışları

mayalı hamur

Kek Hamuru       Malzemeler: Yapılacak keke göre şeker Yapılacak keke göre yumurta Yapılacak keke göre meyve kabukları veya meyveler Yapılacak keke göre yağ veya süt veya yoğurt veya hepsi Yapılacak keke göre un Diğer ek malzemeler Kabartma tozu(veya soda) ve vanilin Yapılışı: Şekeri derin bir çırpıcıya veya çırpma kabına alın. Yumurtaları tek tek kırarak ekleyin ve eklerkende hızlıca […]

Read more