Bal Kabakli Köfteli Yahni Tarifi
Bal Kabakli Köfteli Yahni Tarifi

Malzemeler

  • 4 dilim tatlı bal kabağı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 100 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şekeri
  • 3 yemek kaşığı kuru reyhan
  • 5 su bardağı sıcak su

Köfte için:

  • 500 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2’şer çay kaşığı tuz,karabiber,kimyon
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı un

Yapılışı

Bal kabagindan tuzlu yemek tariflerinden biride budur. Yuvarlak köftelerle birlikte pisiriliyor be baharatta yemege oldukça lezzet katiyor.

Öncelikle köfteyi yapmak için soğuk suyla bulguru yıkayıp suyunu süzdükten sonra bir yoğurma kabına alın. Üzerine kıymayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve soğanıda rendeleyip katın. İyice yoğurduktan sonra bir tepsiye unu serpin. Yoğurduğunuz köftenizi ister kiraz büyüklüğünde top olarak  isterseniz avuç içinize bastırarak küçük parçalara ayırıp, un serptiğiniz tepsiye dizin. Diğer yandan bal kabağı dilimlerini köftelerle eşit olacak boyutta küçük parçalara ayırın. 2 adet orta boy soğanınızı incecik yemeklik doğrayın. Tereyağını ve soğanı bir tencereye koyup orta ateşte sürekli olarak karıştırarak, soğanların rengi değişene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra tencereyi ocaktan alın. Üzerine bir sıra kabak, bir sıra köfte, biraz o sıraya tuz ve şeker ve reyhanı paylaştırarak bir kaç kat bu şekilde dizin. Üzerini geçti geçecek kadar sıcak su koyun. Orta ateşte kaynayana kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın. Bal kabakları pişene kadar pişirin. İsterseniz bir kaç domatesi de rendeleyip sıcak suyu eklerken en üzerine dökerek yemeğinizi pişirebilirsiniz. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

http://www.cilektadinda.com/wp-content/uploads/2014/08/images-2.jpghttp://www.cilektadinda.com/wp-content/uploads/2014/08/images-2-150x150.jpgAdminEt Yemekleribal kabağı,Bal kabakli kofteli yahni,Bal kabakli kofteli yahni tarifi,Bal kabakli tarifler,Bal kabakli yahni tarifi,bal kabaklı yahni,bal kabalı köfteli yahni,dana kıyma,Etli yemekler,Kiymali tarifgler,kıyma,köfteli yahni,Köfteli yahni tarifi,yahni,Yahni tarifiMalzemeler 4 dilim tatlı bal kabağı 2 adet orta boy soğan 100 gr tereyağı 2 yemek kaşığı toz şekeri 3 yemek kaşığı kuru reyhan 5 su bardağı sıcak su Köfte için: 500 gr az yağlı dana kıyma 1 su bardağı pilavlık bulgur 2'şer çay kaşığı tuz,karabiber,kimyon 1 adet büyük boy...Birbirinden güzel yemek tarifleri çilek tadında.