Kaşarlı Köfte Tarifi

Kasarli Köfte

Malzemeler Yarım kilo köftelik kıyma Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 su bardağı kaşar rendesi 2 adet orta boy kırmızı soğan 4 küçük diş sarımsak 3 iri dilim ekmek ( mümkünse bayat ) 1 adet büyük boy yumurta Karabiber, kimyon, tuz Sıvıyağ   Yapılışı Kıymayı bir yoğurma tepsisinin içine koyup ortasını çukur şeklinde açın. Ortasına soğanı ve sarımsağı rendeleyip ekleyin. […]

Read more

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük boy soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 3 adet taze soğan 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası 1 tatlı kaşığı acıbiber salçası Tuz, karabiber, pul biber Yapılışı Kırmızı mercimekleri yıkadıktan sonra, bir tencereye […]

Read more

İzmir Köftesi

  Malzemeler Yarım kilo az yağlı dana kıyma 1 adet büyük boy beyaz soğan 1 adet küçük boy yumurta 2-3 dilim bayat ekmek içi 2 yemek kaşığı galeta unu Tuz Karabiber 3-4 adet orta boy patates 2 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası Sıvıyağ Yapılışı Bir yoğurma kabına yarım kilo az yağlı dana kıymayı boşaltın. Soğanı rendeleyip […]

Read more

Balık Köftesi

Malzemeler 1 büyük demet dereotu 300 gram beyaz balık filetosu 1 adet orta boy yumurta 3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım su bardağı galeta unu Tuz Üzeri için 3/4 su bardağı galeta unu 1 su bardağı sıvı yağ ( Kızartmak için ) Yapılışı 300 gram balık filetosunu ince ince kıyıp bir karıştırma kabına alın. Bir demek dereotunu temizleyip, ince kıyıp, […]

Read more

Mücver ( Kabak Köftesi )

Malzemeler 1 kilo kabak 1 demet dereotu 1 demet maydonoz 4 orta boy kuru soğan 1 yumurta 1,5 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru nane 3-4 su bardağı un 2 su bardağı sıvı yağ ( kızartmak için )   Yapılışı Kabak, dereotu, maydonoz sudan geçirilir. Soğanın kabukları soyulur. Kabak ve soğanın tümü büyük bir kabın […]

Read more

Papalak Kömbesi

     Malzemeler 500 gram az yağlı dana kıyma 1  + 1/4 su bardağı köftelik ince bulgur 1 adet büyük boy soğan 1 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı un 1-2 çay kaşığı karabiber 1-2 çay kaşığı kimyon 2-3 çay kaşığı tuz     Yapılışı Bulguru düz bir kaba koyun, üzerine bir su bardağı sıcak suyu koyup 10 dakika kadar […]

Read more