Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavi

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su veya et suyu 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 2 adet orta boy ince havuç Tuz Sıvıyağ Havuçlu kuş üzümlü dolmalık fıstıklı için ; 1 fincan kuş üzümü Kuşbaşı etli nohutlu havuçlu için ; Bir su bardağı haşlanmış nohut konservesi 250 gr kuşbaşılık dana veya kuzu eti Bademli kuşbaşı etli havuçlu […]

Read more

Mantarlı Mısırlı Pilav Tarifi

Mantarli Misirli Pilav

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 200 gr mantar 150-200 gr konserve mısır tanesi 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam dereotu Tuz   Yapılışı Pirinçleri bol soğuk su ile yıkayıp durulayın. Ta ki beyaz tortuyu akıtmayana kadar. Mantarları çok lekeli gibi görünmüyorsa pek su ile yıkayıp durulama işlemi yapmayın. Bu vitaminini öldürür. Belki sadece mutfakta kullandığınız bir […]

Read more

Mantarlı Kuşbaşı Etli Pilav

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 200 gr kuşbaşılık dana veya kuzu eti 2 adet orta boy soğan 200 gr mantar Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Sıvıyağ Tuz, yeni bahar   Yapılışı Kuşbaşılık etleri daha da küçülterek işleme başlayabilirsiniz. Soğanları oldukça ufak küpler şeklinde doğrayın. Mantarları tozlu topraklı değilse pek fazla su ile durulamadan, belki sadece mutfakta kullandığınız diş fırçasıyla hafifçe […]

Read more

Perde Pilavı

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 300 gr tavuk göğsü 1 adet büyük boy soğan 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 1 su bardağı tuzsuz badem 1 fincan kuş üzümü 3 su bardağı sıcak tavuk suyu Tuz, karabiber, kekik, yeni bahar ( birer çay kaşığı ) Tarçın, kimyon ( birer tutam ) Hazır yufka ile yapmak için ; 1 adet yufka Bir […]

Read more

Patlıcanlı Pilav

Malzemeler 2 su bardağı pirinç Yarım kilo kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 adet büyük boy beyaz soğan 1 adet orta boy domates 3 yemek kaşığı tereyağı 1 kilo kadar patlıcan Tuz, karabiber Sıvıyağ   Yapılışı Patlıcanların biraz boyut olarak, yani uzunluk ve genişlik olarak birbirlerine benzer olmalarına dikkat edin. Biraz uzun olmalarına özellikle dikkat edin. Patlıcanları boydan olacak şekilde […]

Read more

Nohutlu Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler Yarım su bardağı kuru nohut ( yaklaşık bir su bardağı haşlanmış nohut) 1,5 su bardağı arpa şehriye 2-2.5 su bardağı sıcak su veya et suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz, şeker   Yapılışı Kuru nohut kullanacaksanız, akşamdan ıslatın. Ertesi günü yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte haşlayın. Kabuklarını soymak için, ateşin altını kapattıktan sonra süzüp […]

Read more

İç Pilavı

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 su bardağı sıcak su veya et suyu 1 adet orta boy soğan Bir küçük fincan kuş üzümü Bir küçük fincan çam fıstığı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı bal Tuz   Yapılışı Pirinçleri bol soğuk suda yıkayıp, durulanması için bir kenara […]

Read more
1 2