Çilek Reçeli

Çilek reçeli nasıl yapılır?

Çilek reçeli yapmak için gereken malzemeler

  • 1 kilo taze çürük olmayan çilek
  • 1 kilo şeker
  • 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu
  • 1 çay kaşığı dolusu tereyağı

 

Yapılışı

Çileği ayıklayıp bol su ile güzelce yıkayıp durulama işlemini bir kaç kez tekrar edin. Ardından suyunu hafif süzülmesi için bırakın. Sadece seramik pilav tenceresinde yapmanızı öneririm. Çileklerinizin suyu çok süzülmeden tencereye alın. Bir çay kaşığı dolusu tereyağını ilave edin. Ocağı orta ateş ile kısık ateş arasında bir değerde açın. Çilek dolu tencerenizi bunun üzerine koyun. Yaklaşık 10 dakika kadar çileğin tek başına kendi suyunu çıkarması için kaynatın. Karıştırmanıza çok gerek yok. Ardından üzerine bir kilo şekeri dağıtarak koyun. Yaklaşık yine bir on dakika kadar daha çileğin şekerle karışması için kaynatmaya devam edin. Ardından üzerine limon tuzunu ilave edip biraz karıştırdıktan sonra yaklaşık beş dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocaktan alın. Reçeliniz sıcakken, kuru olduğuna emin olduğunuz yarım kiloluk kavanozlara, reçeli düzgünce doldurarak, dökmemeye kendinizi yakmamaya dikkat ederek koyun. Ardından Kavanozun kapağını sıkıca kapadıktan sonra ters çevirip soğuması için bekleyip, kuru ortamda muhafaza edin. Kahvaltılarınız veya yapacağınız tatlılarda dilediğiniz gibi kullanın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın