Etli Nohut

etli bohut

etli nohut

Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut
  • 250 gr kuşbaşılık dana veya kuzu eti
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber

 

Yapılışı

Nohutları akşamdan bol su içerisine koyup, bırakın.  Ertesi gün suyunu süzüp, bir daha yıkayıp süzün. Bir tencerede bol suda iyice nohutları haşlayın. Kaynarken köpükleri üzerinden alıp, iyice pişirin. Ardından nohutların suyunu süzüp bir kenarda bekletin. Soğanları küçük küçük doğrayın. Etleri isterseniz biraz daha küçültebilirsiniz. Bir tencereye yağı koyup, kızdırın. Üzerine etleri ve soğanları birlikte atıp iyice kavurun. Üzerine domates ve biber salçasını ve karabiber ilave edip bir süre daha karıştıra karıştıra kavurun. Üzerini çok geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip etlerin iyice pişmesini bekleyin. Etler pişince nohutuda tencereye katıp, üzerini bir parmak geçecek kadar da sıcak su katıp, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

One comment

Bir Cevap Yazın