Etli Terbiyeli Sebze Çorbasi
Etli Terbiyeli Sebze Çorbasi

Malzemeler

  • 400 gr havuç
  • 250 gr pırasa veya 2 orta boy kuru soğan
  • 400 gr kereviz veya 400 gr taze patates
  • 700 gr haşlamalık et
  • 3 defne yaprağı
  • 3 dilim tost ekmeği
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası nişasta ( patates kullanırsanız gerek yok )
  • Birer avuç kıyılmış maydanoz, dereotu, nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

Bu çorba, kış sebzeleriyle yapılan enfes bir tariftir.Eti küp küp doğrayıp, 2 orta boy havucu bütün olarak, 100 gr kerevizide bütün olarak, bir miktar tuzu, karabiberi,defne yapraklarıyla birlikte bir tencereye koyup, 2 lt soğuk su ekleyip 2,5 saat ağır ateşte pişirin.

Geriye kalan kereviz ve havuçları irice küp küp doğrayın. Pırasayı halka halka kesin, 2 yemek kaşığı sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavurun. Veya pırasa yerine kullanacağınız soğanı orta büyüklükte yemeklik doğrayın. Kenarları alınmış tost ekmeğini minik küpler halinde doğrayın.

Etin pişme süresinin 2 saati dolunca doğranmış havuç ve kerevizi ve kavurduğunuz pırasa veya soğanı etin kaynadığı tencereye katın. 2 saat 15 dakika olduktan sonra tencereden eti ve bütün olarak koyduğunuz havuç ve kerevizi alın. Bunları küp küp doğrayın. Tencerede duran et suyuna bir miktar tuz ve karabiber koyun.

Nişastayı biraz suda eritin. Sonrasında tencereye 1 yemek kaşığı margarini ve doğranmış ekmekle birlikte tencereye katın. Yoğurdu ayrı bir tabakta biraz et suyuyla ezip, limon suyuyla beraber tencereye koyup bir taşım kaynatın. Altını kapatın. Doğradığınız eti, sebzeleri ve kıyılmış yeşillikleri ekleyip, karıştırın. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun

http://www.cilektadinda.com/wp-content/uploads/2015/02/images.jpghttp://www.cilektadinda.com/wp-content/uploads/2015/02/images-150x150.jpgAdminÇorbaetli terbiyeli çorba,Etli terbiyeli corba tarifi,Etli terbiyeli sebze corbasi,Etli terbiyeli sebze corbasi tarifi,havuç,Havuclu corba tarifi,kereviz,Kerevizli tarifler,Kis corbasi tarifi,kış çorbası,Sebze corbasi tarifi,sebze çorbası,terbiyeli sebze çorbasıMalzemeler 400 gr havuç 250 gr pırasa veya 2 orta boy kuru soğan 400 gr kereviz veya 400 gr taze patates 700 gr haşlamalık et 3 defne yaprağı 3 dilim tost ekmeği 1 yemek kaşığı mısır nişastası nişasta ( patates kullanırsanız gerek yok ) Birer avuç kıyılmış maydanoz, dereotu,...Birbirinden güzel yemek tarifleri çilek tadında.