Hardal Soslu Patates Salatası

Hardal Soslu Patates Salatası

Hardal Soslu Patates Salatası

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • 3 adet  orta boy kornişon turşu
  • 4 adet taze soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber

Sosu için;

  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 1 çorba kaşığı hardal
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı ( veya mayonez )
  • 1 adet orta boy limon

Yapılışı

Patatesleri kabuklarıyla birlikte iyice tozlarını tamamen akıtana kadar yıkayıp, bir tencereye üstünü 3 parmak kadar geçecek şekilde suyla beraber koyup, su kaynayınca bir çay kaşığıda tuz ekleyip, aşırı yumuşatmadan güzelce kesilip parçalanabilecek hale gelecek şekilde haşlayın. Diğer yandan, yeşil soğanları kafası ve saplarıyla birlikte ince ince kıyıp salata karıştırma kabına koyun. Kornişon turşularıda ortalama boyutlarda dilediğiniz gibi kıyıp salata karıştırma kabına koyun. Maydanozlarıda güzelce yıkayıp ince ince kıyıp salata karıştırma kabına koyun. Patatesleri haşladıktan sonra, kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp, salata karıştırma kabına koyun. Üzerine ağız tadınıza göre bir miktar tuzu ve karabiberi koyup bir dakika kadar hafifçe karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurdu, hardalı ve limonun suyunu çıprma teli veya mikser yardımıyla 1-2 dakika kadar çırpın. Son olarak üzerine her kaşık zeytinyağını ayrı ayrı ekleyip, her eklediğiniz zeytinyağından sonra biraz sosu karıştırın. Hazırladığınız sosu, salata karıştırma kabına diğer malzemelerin üzerine ekleyip, tahta kaşık yardımıyla yavaşça, tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın