haşhaşlı kakaolu tatlı

haşhaşlı kakaolu tatlı

    Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 paket kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 250 gram sana yağı ( zeytinyağlı olanından )
  • 250 gr siyah veya mavi haşhaş
  • Alabildiği kadar beyaz un

      Şerbeti için ;

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker

Yapılışı

Öncelikle bir küçük tencerede suyu ve şekeri arıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyuda ekleyip bir dakika daha kaynatıp, ateşi kapatıp, soğumaya bırakın. Şekeri ve yumurtayı bir yoğurma kabında çırpın. Üzerine kakaoyu, kabartma tozunu, eritilmiş sana yağını ve alabildiği kadar unuda ekleyip, kurabiye hamurunu, kulak memesi kıvamında bir hamuru elde edene kadar iyice yoğurun. Büyük boy bir borcam tepsiye, hamurunuzdan yaklaşık olarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayıp, önce küçük bir kaseye koyduğunuz suya batırıp, sonra haşhahaşa batırıp, tepsiye küçük aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika kadar, kurabiyeler çatlayana kadar, pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcakken, üzerine kenarda beklettiğiniz ılımış şerbeti gezdirin. Servis edin.

Afiyet olsun