Ispanaklı Kurabiye ( Tuzlu )

ıspanaklı kurabiye ( tuzlu )

ıspanaklı kurabiye ( tuzlu )

     Malzemeler

  • 500 gram ıspanak
  • 4 buçuk su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
  • 1 paket instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 150 gram beyaz peynir veya lor(tuzlu veya hafif tuzlu)

 

 

 

 

Yapılışı

Ispanakları ayıklayıp yıkayın.İnce ince doğrayın ve üzerine 1 çay kaşığı tuzu döküp bir kap içinde elinizle ovarak ıspanağın iyice suyunu çıkarın.Çıkan suyunu süzgü ile süzün.Unun tamamını bir kaptan bir kaba aktararak iki kere eleyin.Unu ayrı bir kapta maya ile iyice karıştırın.Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve şekeri, suyunu iyice süzdükten sonra ıspanakları ilave edip iyice karıştırın.Üzerine margarini ve bir yumurtanın tamamıyla diğer yumurtanın sadece akını katın ve iyice yoğurun..Sarısını kurabiyelerin üzerine sürmek için bir kaba koyup ayırın.İyice yoğurduğunuz hamuru merdane ile inceltin.Sonra hamuru kare kare kesin ve karelerin ortalarına peynir rendesini veya loru kooyup kare olan hamuru üçgen şeklinde kapatın.Yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt koyulmuş tepsiye hafif aralıklarla dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.Üzerine susam serpebilirsiniz.20 dakika kadar oda sıcaklığında tepside hamuru dinlendirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Servis tabağına koyun.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın