Karbonatlı Hamur Kızartması

 

Karbonatlı Hamur Kızartması

Karbonatlı Hamur Kızartması

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı yoğurt ( sulu yerinden )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy yumurta

Yapılışı

Bir yoğurma kabına, yoğurdu, tuzu, karbonatı ve yumurtayı koyup çırpma teliyle bir süre çırpın. Üzerine unu elekten geçirerek ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra, birkaç dakika kadar daha yoğurup, bir kenarda 5 dakika kadar dinlendirin. Diğer yandan temiz bir tezgaha un serpip, hamurunuzu 3 ayrı büyük parçaya ayırıp, kurşun kalem kalınlığına gelecek şekilde merdane ile açın. Açılmış hamura dilediğiniz şekillerde kesin. Bir tavada bol kızgın yağda, iki tarafıda güzelce kızaracak şekilde pişirip, havlu kağıt serdiğiniz bir tabakta yağını süzdükten sonra, servis tabağına alın. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın