Akşam sofralarında bir tık kendini şımartmak isteyenler için etin büyülü dünyasında kuzu kapa tarifiyle karşınızdayız! Et severler için elmaelma.com olarak kuzu kapama tarifini hazırladık. Tadı muazzam etin tadını doya doya alabileceğiniz bu tarifte hem kendinizi hem de misafirlerinizi şımartmaya ne dersiniz? İşte yapımı oldukça kolay olan ana yemek kuzu kapama tarifi…
Malzemeler; 1 kg kuzu eti, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı un, yarım su bardağı kırmızı şarap, 1 domates, 1 soğan, 5 tane karanfil, 1 havuç, 1 tarçın kabuğu, yarım limonun suyu, tuz, karabiber yeterli olacaktır.
Yapılış aşaması için; Eti dilimleyip bir kaseye alın. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip bir saat buzdolabında bekletin. Tereyağını geniş bir tavaya alıp eritin. Eti ilave edip nar gibi kızartın. Kızaran eti bir kenara alıp sıcak kalmasını sağlayın.
Tavada kalan tereyağının içine unu ekleyin ve iyice karıştırın. şarabı, rendelenmiş domatesi ve bir bardak suyu ilave edin. Sos koyulaşıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.
Karanfilleri bütün soğana saplayın. Eti bir tencereye alın. Soğanı etlerin arasına yerleştirin. Dörde kestiğiniz havucu, tarçın kabuğunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız sosu bir süzgeçle etin üzerine süzün. Bir bardak su ekleyerek tencerenin kapağı kapalı şekilde 45-50 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servise hazırlayabilirsiniz!