Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 adet taze soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı acıbiber salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

Kırmızı mercimekleri yıkadıktan sonra, bir tencereye alıp, üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup, 40 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Pişen mercimeklerin üzerine bulguru koyup bir iki dakika karıştırıp, ocaktan alıp, kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirin. Diğer yandan içine koyacağınız malzemeleri hazırlayın. Taze soğanı, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp bir tabağa alın. Kuru soğanı ince ince kıyıp, bir tavaya sıvıyağ ile birlikte koyup, soğanlar kavrulana kadar kavurun. Üzerine salçalarıda ekleyip bir kaç dakika kadar daha kavurup, dinlendirdiğiniz mercimek ve bulgurun üzerine döküp, karıştırın. Bir süre karıştıra karıştıra mercimekli karışımı soğutmaya çalışın. Üzerine birer çay kaşığı karabiber ve pul biberi koyup, ağız tadınıza görede tuzunu koyup, elinizle yoğuracak ısıya gelince yoğurun. Biraz daha soğuduktan sonra üzerine ince ince kıydığınız maydanozu, dereotunu ve taze soğanı ve sarımsağıda dövdükten sonra ekleyip, elinizle tüm malzemeler karışana kadar iyice yoğurun. Dilediğiniz şekiller verip, servis tabağına dizip, servis edin. Üzerine limon sıkarakta yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

http://www.cilektadinda.com/wp-content/uploads/2013/03/images-5.jpghttp://www.cilektadinda.com/wp-content/uploads/2013/03/images-5-150x150.jpgAdminKöfte Çeşitleribulgur,Bulgurlu tarifler,dereotu,ince bulgur,maydanoz,mercimek,mercimek köftesi,Mercimek köftesi tarifi,Mercimekli tarifler,taze soğanMalzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük boy soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 3 adet taze soğan 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası 1 tatlı kaşığı acıbiber salçası ...Birbirinden güzel yemek tarifleri çilek tadında.