Sebzeli Yeşil Mercimekli Çorba

sebzeli yeşil mercimekli çorba

sebzeli yeşil mercimekli çorba

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy domates rendesi ( veya iki çorba kaşığı domates salçası )
  • 3 adet yer elması
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
  • Sıvıyağ

 

Yapılışı

Domatesleri rendeleyin. Soğanı küp küp, pırasayı da küçük küçük doğrayın. Mercimekleri soğuk suyla yıkayıp süzgeçte süzülmesi için bırakın. Yer elması, patates ve havucu küp küp doğrayıp ayrı kaselere koyun. Bir tencereye 5 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Yağ kızınca üzerine küp küp doğranmış soğanı ve küçük küçük doğrayıp pırasayı aynı anda tencereye atın. Soğanlar pembeleşince üzerine mercimekleri ve rendelenmiş domatesi koyup bir dakika kadar kavurup, üzerini geçecek kadar su ekleyip bir süre kısık ateşte kaynatın. Mercimekler piştikten sonra üzerine küçük küpler şeklinde doğradığınız yer elması, havuç ve patatesi tencereye ilave edip, tuz ve karabiberi de katıp, üzerine bir miktar geçecek kadar daha sıcak su koyup sebzeler haşlanana kadar kısık ateşte kaynatın. Daha sonra blender ile öğütün, ocağa kısık ateşin üzerine tekrar koyup , kırmızı pul biber ve kekik ekleyip bir dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.ç

Bir cevap yazın