Sultan Aziz Muhallebisi Tarifi

Sultan Aziz Muhallebisi

Malzemeler 1 fincan pirinç unu Yarım fincan nişasta 1 su bardağı su 7 su bardağı süt 1.5 su bardağı toz şeker 1 tutam tuz 1 fincan hindistan cevizi 1 fincan dövülmüş tuzsuz badem 1 fincan portakal kabuğu rendesi 1 fincan kuru üzüm   Yapılışı Bir derin tencereye sütü, şekeri, tuzu ve portakal kabuğu rendesini koyun. Ocakta orta ateşte karıştıra karıştıra […]

Read more

Buhara Pilavı Tarifi

Buhara Pilavi

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su veya et suyu 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 2 adet orta boy ince havuç Tuz Sıvıyağ Havuçlu kuş üzümlü dolmalık fıstıklı için ; 1 fincan kuş üzümü Kuşbaşı etli nohutlu havuçlu için ; Bir su bardağı haşlanmış nohut konservesi 250 gr kuşbaşılık dana veya kuzu eti Bademli kuşbaşı etli havuçlu […]

Read more

İç Pilavı

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 su bardağı sıcak su veya et suyu 1 adet orta boy soğan Bir küçük fincan kuş üzümü Bir küçük fincan çam fıstığı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı bal Tuz   Yapılışı Pirinçleri bol soğuk suda yıkayıp, durulanması için bir kenara […]

Read more

Acı Badem Kurabiyesi

Malzemeler 6 adet acı badem 250 gr tatlı badem 3 adet yumurtanın akı 1,5 su bardağı ( 300 gr ) toz şeker Yapılışı 6 acı badem ve 200 gram tatlı bademin kabuklarını soyup, bir yumurtanın akını ile birlikte havanda iyice un halini alana kadar dövün. İyice ezdikten sonra üzerine 150 gr toz şeker katıp, tahta kaşıkla iyice karıştırın.İkinci yumurtanın akını […]

Read more

Bademli Dana Bonfile

Malzemeler 750 gram dana bonfile 5 arpacık soğanı 2 diş sarımsak 5 çorba kaşığı margarin Yarım su bardağı kabuğu soğulmuş badem içi 1 su bardağı et suyu 250 gram ıspanak Yarım su bardağı süt Yarım yemek kaşığı hintcevizi rendesi Tuz Karabiber   Yapılışı Küçük bir tavada 2 çorba kaşığı margarini eritin. Yağ kızınca yarım su bardağı kabukları soyulmuş bademleri koyup, […]

Read more

Badem Ezmesi

     Malzemeler 250 gr tuzsuz iç badem 3/4 su bardağı su 3/4 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu     Yapılışı Suyu ve şekeri küçük çukur bir tencereye koyup şekeri iyice eritene kadar orta ateşte karıştırın.Kaynamaya başladığında 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Bademleri bir kaba […]

Read more