Kurban Bayramı’nda özellikle çok et tüketimine bağlı bağırsak tembelliği ve kilo sorunu olanların dikkatli olması gerekiyor. İşte eti sağlıklı tüketmenin ipuçları…
Gün içinde 2-3 litre su içilmesi gerektiğini hatırlatan Işın Sayın, “Bayram ziyaretlerinde; meyve suları yerine açık çay/bitki çayları/sütlü kahve, hamur tatlıları/çikolata yerine ise tadımlık sütlü tatlılar/az ölçüde mevsim meyveleri tercih edilmelidir” diyerek sözlerini tamamladı.
Et tüketiminin bitkisel besinlerden oluşan tek öğün ile dengelenmesi gerektiğini aktaran Sayın; “Etleri bir gün kavurma olarak yiyorsanız, başka günler haşlama veyahut ızgarada pişirme yoluyla pişirerek tüketiniz” dedi.
Hipertansiyon ve kalp hastaları ne yapmalı?
Sayın, Kurban Bayramı’nda tüketilen özellikle kavrulmuş yağlı etlerin kanda total kolesterol, trigliserit, VLDL, LDL seviyelerini yükseltebileceğini söyledi. Bu yüzden etlerin mutlaka, bol lifli bitkisel besinler ve “sirke” ile kombine edilmesinin kalp sağlığını savunucu tesiri olduğunu belirten Sayın, “Sirke; öğünde alınan doymuş yağları çözücü özellikte ve hücre dahil kısmına geçişini kolaylaştırıcı etkidedir.
Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol muhtevası daha çok oluyor. Kalp-damar hastalığı, diyabet (şeker) ve yüksek tansiyonu olan kişiler, Kurban Bayramı’nda yağsız veyahut az yağlı etleri tercih etmelidir. Aşırıya kaçmadan et yerken, yanında sirkeli bol salata tüketilmelidir” şeklinde konuştu.
Su tüketimi artırılmalı!
Sayın su tüketimi ile konusunda da tavsiyelerde bulunarak, “Kurban etlerinin yapısında doğal olarak bulunan sodyum minerali fazla. Bu yüzden Kurban Bayramı’nda yemeklerinizi az tuzlu yaparken, sofranıza tuzluk koymayın ve bol su tüketin” dedi.